Penne rigate v bučni omaki je najboljša jesenska jed s testeninami, narejena v manj kot 15 minutah! Ali lahko verjameš? Da, to je mogoče! Zelo mi je všeč sirast in sladek okus te omake. Jed je zelo enostavno pripraviti, vendar pa potrebuješ bučni pire na zalogi. Tukaj lahko pogledaš kako jaz pripravim bučni pire doma. Če želiš, lahko dodaš več zelenjave po želji. Poskrbi pa, da se bo jed postregla takoj, saj se z vsako minuto čakanja bolj izsuši. Ko se jed ohladi, jo lahko osvežiš z nekaj shranjene testeninske vode in ponovno segreješ.
Penne rigate v bučni omaki
Količina 4 porcije
Sestavine
- 250 gramov testenin Penne rigate
- 250 gramov bučnega pireja
- 40 gramov masla
- 100 gramov zrelega sira cheddar
- 80 gramov blitve
- Ščepec muškatnega oreščka
- Vejica peteršilja
- Sol
- Črni poper
- Olivno olje
Navodila
- Začnimo s kuhanjem testenin v vroči slani glede na navodila na embalaži.
- Sesekljamo blitvo in nekaj minut kuhamo v posodi z malo olivnega olja, da se zmehča. Dodamo maslo, bučni pire, nariban sir in približno 3 dl vroče vode (lahko jo vzamemo od kuhanja testenin).
- Začinimo s soljo, črnim poprom in muškatnim oreščkom ter mešamo, dokler se sir ne stopi in omaka lepo poveže.
- Kuhane testenine odcedimo (prihranimo nekaj vode, za kasneje, če je še potrebno dodati) in jih premešamo z omako, posipamo s sesekljanim peteršiljem in še vroče postrežemo.
Komentiraj