Sataraš z jajci

je ena popolnih poletnih jedi, ki jih lahko pripraviš za zajtrk, ko si želiš nekaj toplega, domačega in nasitnega.

To je popolna kombinacija mehke, sočne zelenjave, ki jo imamo poleti v izobilju in nežno kuhanih jajc, ki se povežejo v rahlo kremasto teksturo. Okus ostane svež in poln poletnih tonov paradižnika in paprike, jajca pa dodajo tisto dodatno hranilno vrednost in občutek, da si pojedel nekaj konkretnega.

Priprava je preprosta in skoraj nezgrešljiva. Lahko pripraviš sataraš po receptu tukaj in pol jedi uporabiš za pripravo tega sataraša z jajci ali pa slediš receptu spodaj.

Sataraš z jajci je preprosta jed, a omogoča dovolj ustvarjalnosti, da jo vsakič narediš malo drugače in zamenjaš zelenjavo, začimbe.

Všeč mi je tudi to, da je priprava hitra – v pol ure imam na mizi toplo, barvito in hranljivo jed. Če je pa sataraš že na zalogi v hladilniku, je pa ta jed z jajci narejena še hitreje.

Če zelenjava ni dovolj pokuhana in v satarašu ostane več tekočine, bo nekaj tekočine ostalo tudi, ko pokuhaš jajce. Včasih sem zaradi tega skrbela, da je jajce še surovo a sedaj vem, da je to normalen pojav.

Če ti je všeč sataraš z jajci predlagam, da pogledaš še ta recept za zelenjavno jajčno tortiljo.