Omleta s šparglji

Omleta s šparglji je zelo enostavna za pripravo. Moj 5-letnik je zadnje čase navdušen nad jajci in en dan si je zaželel, da bi spekli »jajca palačinke«, pa nisem najprej razumela kaj točno misli. Po njegovi razlagi sem nato dojela, da misli omleto. Ne vem, kje jo je videl, ampak od takrat naprej je kar pogosto na naši mizi. Ta omleta je polnjena s pečenimi šparglji, ki jih lahko narediš vnaprej in jih imaš na zalogi, ko jih potrebuješ. Jajca se bodo hitro skuhala, zato bodi pozoren in ugasni ogenj, takoj ko opaziš, da omleta ni več tekoča, saj se drugače zlahka zažge. Bodi tudi nežen pri zvijanju omlete, da se ne raztrga. Uporabiš lahko še kakšne druge nadeve, kot sta tradicionalna šunka in sir. Ta omleta je odlična skupaj z dimljenim lososom in holandsko omako. Za recept omake klikni tukaj, pa dober tek.