Špageti s tartufato so enostavni za pripravo in zelo okusni. Jed je pripravljena kar v eni posodi in najbolje, da jo pripraviš sproti in se hitro poje. Saj, ko se špageti s tartufato ohladijo, se tudi strdijo in sprimejo.
Lahko pa testenine skuhaš tudi ločeno in jih na koncu dodaš k omaki (ko že pokuhaš smetano) ter po potrebi dodaš še malo vode v kateri so se testenine kuhale.
Tartufata je nekaj zelo okusnega, če si ljubitelj gob, lahko z njo popestriš marsikatero jed.
Jaz sem dodala še sveže gobe, da dajo več teksture in jed polepšajo. Absolutno posipaj s trdim sirom na vrhu in uživaj.
Predlagam, da pogledaš še ta recept za Špagete Pesto Alla Genovese.
Špageti s tartufato
Količina 4 porcije
Sestavine
- 200 gramov rjavih šampinjonov
- 1 strok česna
- 3 čajne žličke tartufate
- 200 gramov smetane za kuhanje
- 300 gramov špagetov
- Olivno olje
- Sol
- Poper
- Svež drobnjak
- Trdi sir za posip
Navodila
- Šampinjone narežemo in jih na olivnem olju popražimo za par minut, da se malo obarvajo. Olupimo česen in ga stremo ter pokuhamo zraven šampinjonov, da zadiši. Nato zalijemo s 6 dl vode in dodamo špagete. Malo solimo in vse skupaj premešamo ter kuhamo 5 minut.
- Dodamo smetano za kuhanje, tartufato in še pokuhamo, da se jed lepo zgosti in so špageti kuhani. Vmes mešamo, da se ne prime.
- Solimo ter popramo po okusu in na koncu vmešamo še nasekljan drobnjak.Postrežemo še vroče, z malo naribanega sira na vrhu.
Komentiraj