Solata iz stročjega fižola z bučnim oljem je lahko samostojna jed ali odlična priloga k mesu.

Za pripravo te solate skuhaš stročji fižol, odliješ vodo in ga ohladiš, kar lahko storiš tudi en dan prej. Stročji fižol iz skrinje, lahko daš v vročo vodo in ko zavre, to vodo odliješ ter natočiš novo in skuhaš do konca. Tako se odstrani morebiten neprijeten vonj in okus.

Nato dodaš trdo kuhana jajca, na tanko narezano čebulo, sol in poper ter balzamični kis in veliko bučnega olja.

Lahko postrežeš takoj, ko solato pripraviš, še bolje pa je, če solata iz stročjega fižola za par ur odsedi v hladilniku, da se okusi lepo povežejo.

Pri pripravi je treba biti pozoren pri kuhanju stročjega fižola, saj ne želiš, da je razkuhan. Pri mešanju solate lahko še bolj razpade, zato previdno.

Če ti je ta solata všeč, poglej še kako se pripravi solata iz pečene paprike.

fizol z bucnim oljem

Solata iz stročjega fižola

Čas kuhanja 30 minut
Količina 2 porciji

Sestavine

  • 500 gramov stročjega fižola
  • 2 jajci
  • Pol manjše rdeče čebule ali 1 večja šalotka  
  • Sol
  • Poper
  • 6 jedilnih žlice bučnega olja
  • 1,5 jedilne žlice balzamičnega kisa

Navodila

  • Stročji fižolskuhamo v vroči, slani vodi, da se zmehča (nekje 25 minut). Pazimo, da se nerazkuha. Nato ga odcedimo ter pustimo, da se ohladi in ga nato uporabimo alishranimo v hladilnik za kasneje.
  • Trdo skuhamo jajci (jaz pustim, da rahlo vrejo nekje 10 - 12 minut, nato vročo vodo odlijem indolijem hladno, ponovim ter počakam, da se jajca ohladijo). Jajca nato olupimoin narežemo na večje kose.
  • Rdečo čebulo natanko narežemo.
    V skledo damo vsesestavine: kuhan stročji fižol, jajca, čebulo, dodamo nekje 6 jedilnih žlicbučnega olja in pa1,5 2 jedilne žlice balzamičnega kisa in pa solimo terpopramo po okusu.
  • Vse skupaj rahlopremešamo ter postrežemo ali shranimo nazaj v hladilnik.
Natisni PIN