Solata iz stročjega fižola
Količina 2 porciji
Sestavine
- 500 gramov stročjega fižola
- 2 jajci
- Pol manjše rdeče čebule ali 1 večja šalotka
- Sol
- Poper
- 6 jedilnih žlice bučnega olja
- 1,5 jedilne žlice balzamičnega kisa
Navodila
- Stročji fižolskuhamo v vroči, slani vodi, da se zmehča (nekje 25 minut). Pazimo, da se nerazkuha. Nato ga odcedimo ter pustimo, da se ohladi in ga nato uporabimo alishranimo v hladilnik za kasneje.
- Trdo skuhamo jajci (jaz pustim, da rahlo vrejo nekje 10 - 12 minut, nato vročo vodo odlijem indolijem hladno, ponovim ter počakam, da se jajca ohladijo). Jajca nato olupimoin narežemo na večje kose.
- Rdečo čebulo natanko narežemo.V skledo damo vsesestavine: kuhan stročji fižol, jajca, čebulo, dodamo nekje 6 jedilnih žlicbučnega olja in pa1,5 2 jedilne žlice balzamičnega kisa in pa solimo terpopramo po okusu.
- Vse skupaj rahlopremešamo ter postrežemo ali shranimo nazaj v hladilnik.