Široki pirini rezanci z avokadovo omako je super enostaven, v manj kot 15-h minutah pripravljen recept za testenine, ki so res okusne in tudi zdrave. Vse, kar moraš storiti je, da skuhaš testenine, sestavine za omako zblendaš, da dobiš kremasto teksturo, vse skupaj premešaš in uživaš. Ok, vmes moraš popeči še pinjole in naribati nekaj sira, vendar to ni težko, kajne? Sestavine omake lahko prilagodiš svojemu okusu. A ne pozabi prihraniti nekaj vode, v kateri si skuhal/-a testenine, da jo dodaš pozneje in jed narediš res sočno in lepo povezano.
Če so ti široki pirini rezanci z avokadovo omako všeč, poglej še ta recept za špagete v petršiljevi omaki.
Široki pirini rezanci z avokadovo omako
Količina 3 porcije
Sestavine
- 250 gramov širokih pirinih rezancev
- 2 avokada
- 4 jedilne žlice limoninega soka
- 4 jedilne žlice olivnega olja
- 30 gramov špinačnih listov
- 1 čajna žlička soli
- Ščepec belegapopra
Posip:
- Nariban Grana Padano sir
- 50 gramov pinjol
Navodila
- Testenine skuhamo v slani, vroči vodi po navodilih na pakiranju. Nato jih odcedimo, vendar prihranimo nekaj vode, v kateri so bile kuhane testenine.
- Medtem, ko se testenine kuhajo, prepražimo pinjole v ponvi, da rahlo porjavijo.
- Ter naredimo omako tako, da ostale sestavine zmiksamo do gladke, kremaste paste: avokado, limonin sok, olivno olje, špinačne liste, sol, beli poper. (količine lahko prilagodimo okusu)
- Nato omako premešamo s testeninami, dodamo nekaj prihranjene vode od testenin, da jed postane bolj sočno povezana in takoj postrežemo. Po vrhu potresemo nariban sir in dodamo pražene pinjole.
Komentiraj