Ocvrte kumare so tudi ena izmed možnosti, ki jih lahko ponudiš na mizo v času poletja, ko je kumaric v izobilju.

Ocvrte kumare se morda slišijo nenavadno, vendar prinašajo izbruh okusa in teksture, ki bo zagotovo očaral tvoje brbončice. Predstavljaj si rezine kumar, obložene s hrustljavim kruhom in ocvrte do popolnosti. Kombinacija naravno sveže notranjosti kumare in hrustljavega zunanjega sloja ustvari kontrast, ki je hkrati zadovoljiv in presenetljiv.

Bodi pozoren/-a, da imaš mlajše kumare, ki nimajo trdih semen. Sicer jih lahko odstraniš, ampak boš potem imel/-a manjšo količino. Kumare narežeš na čim bolj enake dele, da se enakomerno ocvrejo. In pa glej, da jih najprej dobro soliš.

Ocvrte kumare obvezno postrezi s svojo najljubšo omakico, da bodo šle še bolj v slast.

Če iščeš še kakšen recept za kumare, da je bolj klasičen, pa poglej ta recept za kumare v omaki.

panirane kumare
ocvrte kumarice
pohane kumare

Ocvrte kumare

Čas kuhanja 1 hour
Količina 4 porcije

Sestavine

  • 1 kg kumar
  • 2 jajci
  • 2 jedilni žlici mleka
  • 100 gramov gladke moke
  • 150 gramov drobtinic
  • 1 čajna žlička kopra
  • sol
  • 1 liter olja zacvrtje

Navodila

  • Kumare dobro operemo in osušimo. Nato jih razrežemo na enakomerno debele trakove in dobro posolimo.
  • V en krožnik damo moko, v drugega drobtinice, v tretjega pa 2 jajci v katera premešamo mleko, pol čajne žličke soli in 1 čajno žličko kopra.
  • Pripravljene kumare paniramo: vsak kos najprej pomokamo, nato namočimo v jajčno mešanico in povaljamo v drobtinah.
    Trakce kumaric ocvremo v olju do zlato rjave barve in postrežemo še hrustljavo tople.
Natisni PIN