Ocvrte kumare
Količina 4 porcije
Sestavine
- 1 kg kumar
- 2 jajci
- 2 jedilni žlici mleka
- 100 gramov gladke moke
- 150 gramov drobtinic
- 1 čajna žlička kopra
- sol
- 1 liter olja zacvrtje
Navodila
- Kumare dobro operemo in osušimo. Nato jih razrežemo na enakomerno debele trakove in dobro posolimo.
- V en krožnik damo moko, v drugega drobtinice, v tretjega pa 2 jajci v katera premešamo mleko, pol čajne žličke soli in 1 čajno žličko kopra.
- Pripravljene kumare paniramo: vsak kos najprej pomokamo, nato namočimo v jajčno mešanico in povaljamo v drobtinah.Trakce kumaric ocvremo v olju do zlato rjave barve in postrežemo še hrustljavo tople.