Navadne palačinke, ki so mehke, prožne in okusne. So popolne za različne namaze (čokoladni, marmelada, med,…) ali, da se uporabijo za v juho, kanelone,…
Sestavine preprosto zmiksamo, da dobimo gosto a gladko zmes. Maso lahko prilagodimo in ji dodamo več tekočine, če želimo, da so palačinke bolj tanke. Ali pa več moke, da se masa zgosti in bodo palačinke bolj debele.
Navadne palačinke hitro pečene, ko se zlato rjavo obarvajo. Dolgo časa pa sem jih pekla na eni ponvi kar je včasih trajalo celo večnost, dokler se mi ni posvetilo, da lahko hkrati uporabim 2 ponvi, zato je priprava hitrejša.
Navadne palačinke so odlična jed za zajtrk, sladico ali večerjo.
Če ti je ta recept všeč predlagam, da pogledaš še tega za bolj debele, ameriške palačinke.
Navadne palačinke
Količina 16 palačink
Sestavine
- 4 jajca
- 240 gramov gladke moke
- 4 dl mleka
- 3 dl vode
- ščep soli
- olivno olje
Navodila
- Vse tekoče sestavine damo v posodo in jih zmiksamo z ročnim mixerjem, postopoma dodamo moko med miksanjem ter ščep soli, da nastane gosta, gladka zmes. Pustimo nekam minut, da masa odsedi.
- Potem segrejemo ponev za palačinke (za hitrejšo pripravo lahko uporabimo 2 ponvi) ter dodamo nekaj kapljic olivnega olja.
- Vzamemo 1 zajemalko mase za eno palačinko (pred vsakim zajemom premešamo) in jo razlijemo po vroči ponvi ter ponev s z krožnim gibanjem in nagibanjem obračamo, da se masa enakomerno razporedi po dnu ponve.
- Pečemo minuto ali dve, da se spodnja stran palačinke zlato rjavo obarva, nato palačinko obrnemo s pomočjo lopatke ali kar v zraku. Pečemo še na drugi strani, kjer se hitro obarva in že jo lahko odstranimo s ponve. Nadaljujemo s peko palačink, dokler ne zmanjka mase.Nato palačinke namažemo s poljubnim namazom ali uporabimo kako drugače (v juhi, kanalonih,…)
Komentiraj