Navadne palačinke
Količina 16 palačink
Sestavine
- 4 jajca
- 240 gramov gladke moke
- 4 dl mleka
- 3 dl vode
- ščep soli
- olivno olje
Navodila
- Vse tekoče sestavine damo v posodo in jih zmiksamo z ročnim mixerjem, postopoma dodamo moko med miksanjem ter ščep soli, da nastane gosta, gladka zmes. Pustimo nekam minut, da masa odsedi.
- Potem segrejemo ponev za palačinke (za hitrejšo pripravo lahko uporabimo 2 ponvi) ter dodamo nekaj kapljic olivnega olja.
- Vzamemo 1 zajemalko mase za eno palačinko (pred vsakim zajemom premešamo) in jo razlijemo po vroči ponvi ter ponev s z krožnim gibanjem in nagibanjem obračamo, da se masa enakomerno razporedi po dnu ponve.
- Pečemo minuto ali dve, da se spodnja stran palačinke zlato rjavo obarva, nato palačinko obrnemo s pomočjo lopatke ali kar v zraku. Pečemo še na drugi strani, kjer se hitro obarva in že jo lahko odstranimo s ponve. Nadaljujemo s peko palačink, dokler ne zmanjka mase.Nato palačinke namažemo s poljubnim namazom ali uporabimo kako drugače (v juhi, kanalonih,…)