Hrustljavi a drobljivi in okusni makovi piškote z belo čokolado, ki so odlični za peko doma. Moraš jih poskusiti, še posebej, če ti je mak tako všeč kot meni. Z belo čokolado in limono mi je to res najbolj okusna kombinacija.

Testo za piškote je zelo mehko in je lahko lepljivo, zato uporabi toliko moke, da ga brez težav razvaljaš. Ne razvaljaj pa ga pretanko, ker se bodo piškoti težko premikali, če pa so bolj debeli, se bodo pekli dlje, zato imej to v mislih. Za prenos piškotov vedno uporabljam lopatico, še posebej, če so tanki in se lahko nekoliko prilepijo na pult. Nadaljuj nežno in si vzemi čas.

Makove piškote z belo čokolado lahko okrasiš po želji, vendar priporočam uporabo bele čokolade.

Makovi piškoti z belo čokolado

Prep Time 1 hour
Količina 50 piškotov

Sestavine

  • 60 gramov mletega maka
  • 280 gramov moke (pol gladka, pol ostra)
  • 100 gramov sladkorja
  • 200 gramov masla
  • 1 jajce
  • 7 gramov pecilnega praška / pol vrečke
  • Aroma vanilije
  • Limonina lupina pol limone
  • 2 jedilni žlici limoninega soka
  • 150 gramov bele čokolade za okrasitev
  • Dodatna moka zavaljanje

Navodila

  • Zmehčamo maslo in v eno veliko skledo damo vse sestavine za piškote (moko, sladkor, mak, maslo, jajce, pecilni prašek, malo arome vanilije, naribano limonino lupino in limonin sok). Nato vse gnetemo z rokami, dokler ne dobimo povezano testo za piškote.
  • Za lažje delo ga razdelimo na 4 kose. Testo s pomočjo moke razvaljamo do približno 5 mm debeline (potresemo toliko moke, kolikor jo potrebujemo, da se testo ne prime na valjar ali kuhinjski pult).
  • Vzamemo modelček za piškote okrogle oblike in naredimo piškote, piškotke polagamo v pekač na vrh papirja za peko. Za premikanje piškotkov vedno uporabljam lopatico, še posebej, če so tanki in se lahko nekoliko prilepijo na pult. Bodimo nežni in si vzamemo čas.
  • Nadaljujemo z izdelavo piškotov, dokler ne porabimo testa.
    Pečemo na 170 stopinjah Celzija 8 minut, da rahlo porjavijo. Pustimo, da se ohladijo, nato stopimo belo čokolado in okrasimo po želji.
Natisni PIN