Bananin kruh je ena tistih sladic, ki združuje prijeten vonj po bananah in prijetno mehkobo vsake rezine. Z vsakim grižljaje uživaš v harmoniji sladkih banan, rahlo popečenih orehov in nežnega priokusa cimeta. Ta recept ne zahteva zapletenih tehnik in zato je popoln tudi za začetnike v peki. Priprava bananinega kruha je hitro in preprosto opravilo, predvsem pa izvrstna priložnost, da porabiš prezrele banane, ki so že izgubile svoj čar v sadni košari. Tudi vonj, ki se med peko razširi po vaši kuhinji, bo pritegnil vso družino.
Ko se bananin kruh ohladi in ga nareže, dobiš popoln spremljevalec k skodelici jutranje kave ali čaja. Jaz ga rada še obogatim in mu ob postrežbi dodam še kakšno žlico jogurta, smetane, sadje, preliv.
Ta recept lahko prilagodiš po svojem okusu in mu dodate na primer koščke temne čokolade ali različne vrste oreščkov, če želite popestriti klasičen okus.
Poleg tega lahko kruh pripraviš vnaprej, saj ostane svež in sočen še nekaj dni po peki, če ga ustrezno hraniš zavitega v foliji za hrano kar v hladilniku. Bananin kruh je idealna izbira tako za zajtrk kot za malico, saj združuje okusnost, hranljivost in prijetno teksturo, ki očara vsakogar.
Če ti je ta preprost recept za bananin kruh všeč in se navdušuješ nad bananinim okusom, poglej še ta recept za bananine palačinke.
Bananin kruh
Sestavine
- 250 gramov moke
- pol vrečke pecilnega praška (7 gramov)
- Ščep sode bikarbone
- Pol čajne žličke cimeta v prahu
- ščep soli
- 100 gramov masla
- 120 gramov sladkorja
- 2 jajci
- 80 gramov jogurta
- 4 zrele banane (450 gramov)
- 100 gramov orehov
Navodila
- Jajci penasto stepemo s sladkorjem. Maslo stalimo in mlačno dodamo k jajcem in stepemo. Banane olupimo in jih pomečkamo z vilico ter dodamo k jajcem. Nato dodamo še moko, ščep soli, za en del robu damo pecilni, za drug pa sodo bikarbono ter še jogurt. Premešamo.
- Orehe drobno narežemo in vmešamo v biskvit.
- Vlijemo na peki papir v ozki pekač dolžine 30 cm in pečemo 1 uro na 180 stopinjah Celzija. Ogladimo, razrežemo in postrežemo.
Komentiraj