Urškino pecivo združuje vse najboljše sestavine domače kuhinje. Je sočna in preprosta sladica sestavljena iz sladkih jabolk, bogatih orehov in dišečih rozin, do nežne čokoladne glazure, ki jo okrona na vrhu.
Naribana jabolka poskrbijo za sočnost, rozine in rum za tisto sladko noto presenečenja, mleti orehi pa dodajo globino okusa. Čokoladna glazura na koncu? Prava pika na i, ki pecivo spremeni v izjemno poslastico.
Soseda mi je pred nekaj časa prinesla eno pecivo od sodelavke in sem bila navdušena. Bilo je tako sočno, sladko in okusno, da mi je res teknilo. Povprašala sem jo po receptu in ugotovila, da je naredila Urškino pecivo. Pobrskala sem po netu in naredila svojo verzijo, ki mi je res fantastična.
Urškino pecivo je enostavno za začetnike in dovolj posebno, da navduši tudi najzahtevnejše sladokusce.
Predlagam, da poskusiš še eno slasno, sočno in preprosto pecivo tukaj – Magic cake z višnjami.
Urškino pecivo
Sestavine
- 6 jabolk (900 gramov)
- 100 gramov rozin
- 2 jedilni žlici ruma
- 4 jajca
- 300 gramov pšeničnega zdroba
- 5 dl mleka
- 200 gramov mletih orehov
- 2 dl olja
- 150 gramov sladkorja
- 60 gramov gladke moke
- 1 pecilni prašek (14 gramov)
- 1 vanilijev sladkor
- ščep soli
Glazura:
- 160 gramov čokolade
- 80 gramov masla
Navodila
- Najprej za vsaj pol ure namočimo rozine. V skodelico damo rozine, rum in 1 dl vode ter pustimo, da se razmočijo.V posodo damo suhe sestavine: pšenični zdrob, moko, pecilni prašek, sladkor, vanilijev sladkor, mlete orehe, ščep soli in premešamo.
- Naribamo jabolka in jih premešamo z mokrimi sestavinami: jajca, olje, mleko. Dodamo še namočene rozine (s tekočino). Nato pripravljeno vlijemo v suhe sestavine in dobro premešamo.
- Vlijemo v pekač s peki papirjem. Velikost 36x21,50 cm. Pečemo 45-50 minut na 180 stopinj Celzija. Lahko naredimo test z zobotrebcem, da je biskvit pečen. Nato vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.Po želji prelijemo z glazuro (čokolado in maslo stalimo in premešamo). Pustimo, da se strdi, nato razrežemo in postrežemo.
Komentiraj