Krompirjev golaž s šampinjoni je odlična topla jed za na žlico, ki diši po gobah. Je zelo enostavna za priprav, jaz sem tukaj uporabila šampinjone, vendar jih lahko nadomestite ali dodate še druge gobe po želji. Sestavine na grobo narežemo in skupaj pokuhamo. Na koncu dobiš kremno, gosto juho, če jed ne želiš gostiti z moko, pa lahko uporabiš škrob ali ta del celo izpustiš. Jed bo še vedno okusna, le nekoliko bolj redka. Krompirjev golaž š šampinjoni lahko postrežeš tudi s kosom dobrega kruha.
Poglej še ta recept za krompirjev golaž s hrenovakami.
Krompirjev golaž s šampinjoni
Količina 6 porcij
Sestavine
- 500 gramov šampinjonov
- 500 gramov krompirja
- 150 gramov korenja
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 200 gramov smetane za kuhanje
- 1 čajna žlička sladke paprike
- 1 lovorjev list
- 1 čajna žlička majarona
- 2 jedilni žlicimoke
- sol
- poper
- olivno olje
Navodila
- Olupimo in nasekljamo čebulo in česen. Na olivnem olju prepražimo čebulo, da postekli, dodamo česen in začimbe (papriko, majaron, lovor, sol in poper po okusu) , da lepo zadiši, nato dodamo krompir, ki smo ga olupili in narezali na kocke. Olupimo in na debelo narežemo tudi korenček in ga dodamo.
- Vlijemo 1 liter vroče vode in kuhamo 30 minut, da se krompir lepo zmehča.Med tem časom očistimo in narežemo šampinjone na večje koščke. V posodo vmešamo smetano za kuhanje in nato dodamo šampinjone in kuhamo še 20 minut.
- Proti koncu zgostimo z moko tako, da v skodelici zmešamo moko in malo vode, da ni grudic ter vlijemo v lonec med mešanjem. Pokuhamo za par minut, da se jed zgosti, nato dodamo nasekljan peteršilj. Postrežemo toplo.
Komentiraj