Krompirjev golaž s hrenovko je odlična jed na žlico, ki navdušuje predvsem majhne, ki so ljubitelji hrenovk.

Jed je enostavna za pripravo in se skuha vse v enem loncu. Pazi, da vmes premešaš, da se ne prime in po potrebi dodaj še vode, oziroma lahko uporabiš tudi jušno osnovo. A pazi, da bo skuhana jed lepo gosta in ne vodena.

Če uporabiš svež paradižnik, naj bo ta res zelo zrel in okusen. Bo pa trajal dlje časa, da se zgosti zaradi odvečne vode.

Na koncu pazi, da bo krompir res kuhan do mehkega in da se da lepo pretlačiti z vilico, šele nato dodaj narezane hrenovke, ki so kuhane res hitro.

Če so ti krompirjeve jedi všeč, poglej še ta recept za krompirjev golaž s šampinjoni ali pa ta za lososovo juho s krompirjem.

krompirjev golaž

Krompirjev golaž s hrenovko

Čas kuhanja 2 hours
Količina 6 porcij

Sestavine

  • 1 čebula
  • 1 strok česna
  • 1 zelena paprika
  • 500 gramov svežega paradižnika (ali iz konzerve)
  • 500 gramov krompirja
  • 200 gramov hrenovk
  • 1 lovorjev list
  • 1 čajna žlička paprike v prahu
  • Črni poper
  • Sol
  • Ščepec sladkorja
  • Ščepec majarona
  • Olivno olje

Navodila

  • Čebulo in česen olupimo in jo na drobno nasekljamo. Papriki odstranimo semena in vse skupaj narežemo na majhne koščke. Vse damo v lonec za kuhanje z olivnim oljem in dušimo nekaj minut ter medtem mešamo.
  • Paradižnik zmiksamo v pire kar v kuhinjskem sekljalniku. Dodamo ga v lonec in kuhamo. (če uporabimo paradižnik iz konzerve, lahko dodamo malo vode, če pride pregosto)
    Med tem časom olupimo krompir in ga narežemo na manjše kocke.
  • V lonec nato dodamo lovorjev list, papriko v prahu, ščepec sladkorja in majarona, malo soli in črnega popra. Nato dodamo krompir. Nalijemo vročo vodo le toliko, da prekrije sestavine. Po potrebi lahko vedno dodamo še vode.
  • Kuhamo na majhnem ognju, dokler krompir ni tako mehak, da izgubi koničaste robove, nekaj kock pa lahko z vilicami pretlačimo, da se golaž zgosti. Ne pozabimo golaž občasno premešati.
    Jaz sem kuhala nekje uro in pol.
  • Na koncu hrenovke narežemo na kolobarje in jih dodamo h golažu. Kuhamo še nekaj minut in jed je končana.
    Uživamo z rezino kruha ali brez.
Natisni PIN