Korenčkova kremna juha, ki je sladkasta, zelo okusna in lepe oranžne barve, pripravljena iz rdečega in rumenega korenja.
Ko se dnevi začnejo ohlajati, ni nič boljšega kot topla, prijetna skodelica juhe. Ta recept za korenčkovo kremno juho ni le neverjetno gladek in svilnat, ampak je tudi poln okusa in hranil. Ne glede na to, ali iščeš lahek obrok za kosilo, prijetno večerjo ali popoln uvod v obrok, bo ta korenčkova juha zagotovo prava izbira. Poleg tega je zelo preprosta za pripravo! Tako da, zgrabi svoje sestavine in jo skuhaj.
Lahko uporabiš samo rdeče korenje, rumeno korenje pa ima bolj močan zemeljski okus, zato previdno z dodajanjem.
Jaz sem za pripravo uporabila sladko smetano, ki naredi juho res sladkasto, lahko pa se uporabi tudi smetana za kuhanje.
Če ti je korenčkova kremna juha všeč, poglej še ta recept za kremno porovo juho.
Korenčkova kremna juha
Sestavine
- 400 gramov rdečega korenčka
- 150 gramov rumenega korenčka
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- 1 krompir srednje velikosti
- 1 dl sladke smetane
- 1 liter jušne osnove
- šopek peteršilja
- Ščepec muškatnega oreščka
- Sol
- Poper
- Olivno olje
Navodila
- Olupimo korenčnek, čebulo, česen, krompir. Narežemo čebulo in jo začnemo pražiti na olivnem olju, Narežemo korenček in ga malo dodamo k čebuli, da se skupaj obarva.
- Nato dodamo česen in preostali del korenja, krompir ter zalijemo z jušno osnovo ali vodo. Kuhamo vsaj 30 minut, da se zelenjava dobro zmehča.
- Začinimo s soljo, poprom, muškatnim oreščkom .Ko je zelenjava mehka jo s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladko zmes. Če je juha pregosta, ji dodamo še malo vode.
- V juho vmešamo še sladko smetano in par minut pokuhamo. Poskusimo in po želji še začinomo, posipamo z nasekljanim peteršiljem in postrežemo.
Komentiraj