Ali poznaš skrivnost najbolj puhastih in okusnih umešanih jajc? Že leta pripravljam in jem slabo kuhana umešana jajca in zdaj končno vem, kako jih narediti nežna in mehka. Včasih sem jih intenzivno premešala med kuhanjem, vedno pa sem jih prekuhala, ker sem imela strah pred surovimi jajci. In ker so bila jajca čisto izsušena, so imela celo nek vonj, ki mi ni bil všeč in sem zato pogosto dodajala še druge sestavine, da sem spremenila okus.

Sedaj pa vem, da se nimam česa bati in, da so jajca lahko sama po sebi zelo okusna.

Jajca se skuhajo sicer zelo hitro, vendar si, da bodo okusna, pravzaprav moramo za pripravo vzeti čas.

Kako sedaj pripravim umešana jajca?

1. V skodelico dam jajca, jih zmešam z vilico, začinim z nekaj soli in vlijem v ponev z malo olivnega olja. Vendar poskrbim, da je ponev topla in ne vroča.

2. Potem jajca kuham na nizkem ognju in to je ta velika skrivnost! Za popolno pripravljena umešana jajca, ne potrebuješ ničesar drugega. Le nizko temperaturo.

3. Nekajkrat jih nežno premešam samo, da se prepričam, da so jajca enakomerno kuhana. Ko so skoraj končana, dodam in vmešam še nekaj masla in to je to.

Oglej si spodnji videoposnetek ter poglej kako skuham umešana jajca in od sedaj naprej, lahko tudi ti uživaš v popolno pripravljenih umešanih jajcih.