Jajčna omleta z gobami je lahko preprost in okusen zajtrk, kosilo ali večerja, ki je pripravljena v le nekaj minutah.
Ta klasična jed bo navdušila s svojo kremasto teksturo, bogatim okusom šampinjonov ali drugimi gobami po izbiri in topljenim sirom, ki se čudovito preliva skozi vsak grižljaj.
Gobe prinesejo zemeljske, umami note, sir doda kremnost, peteršilj pa svežino, ki lepo zaokroži vse okuse. Priprava te jedi je preprosta. Glej le, da narežeš gobe na manjše koščke ter, da pečeš ometo na zmernem ognju, da se spodaj ne zažge in pa, da jo previdno prepogneš ne da se raztrga. To je vse.
Zraven rada postrežem kos kruha, kakšno omakico ter nekaj narezane zelenjave.
Recept je primeren za eno omleto in eno porcijo, če želiš, pa lahko sestavine podvojiš in uporabiš večjo ponev ter jo po potrebi postrežeš razpolovljeno za 2 osebi.
Če ti je jajčna omleta z gobami všeč, potem ti bo mogoče tudi ta pesto omleta s pirinimi kosmiči in šampinjoni.
Jajčna omleta z gobami
Sestavine
- 1 čajna žlička masla
- 100 gramov gob po izbiri (jaz sem uporabila šampinjone)
- 2 jajci
- 40 gramov sira (jaz sem uporabila Gauda sir)
- Peteršilj
- Sol
- Poper
Navodila
- Za pripravo te omlete uporabimo manjšo ponev. Gobe očistimo in narežemo na manjše kocke. V ponev damo maslo, da se stopi, nato pa na njej prepražimo narezane gobe. Vmes jih solimo in popramo. Ko so zmehčane dodamo peteršilj in premešamo.
- V skodelici premešamo 2 jajci z malo soli, nato ju vlijemo čez gobe in po potrebi popravimo, da se tekočina enakomerno razporedi. Na zmernem ognju kuhamo par minut, da se spodaj zabarva in zgoraj skoraj čisto strdi.
- Nato na eno stran dodamo nariban sir in omleto previdno prepognemo na pol. Malo pustimo na ponvi, da se sir stali in nato še toplo postrežemo.
Komentiraj