Jajčna omleta z gobami
Količina 1 porcija
Sestavine
- 1 čajna žlička masla
- 100 gramov gob po izbiri (jaz sem uporabila šampinjone)
- 2 jajci
- 40 gramov sira (jaz sem uporabila Gauda sir)
- Peteršilj
- Sol
- Poper
Navodila
- Za pripravo te omlete uporabimo manjšo ponev. Gobe očistimo in narežemo na manjše kocke. V ponev damo maslo, da se stopi, nato pa na njej prepražimo narezane gobe. Vmes jih solimo in popramo. Ko so zmehčane dodamo peteršilj in premešamo.
- V skodelici premešamo 2 jajci z malo soli, nato ju vlijemo čez gobe in po potrebi popravimo, da se tekočina enakomerno razporedi. Na zmernem ognju kuhamo par minut, da se spodaj zabarva in zgoraj skoraj čisto strdi.
- Nato na eno stran dodamo nariban sir in omleto previdno prepognemo na pol. Malo pustimo na ponvi, da se sir stali in nato še toplo postrežemo.