Halloween polnjena jajca je atraktivna jed za prigrizek na strašljivo noč čarovnic. Je enostavna za pripravo in ima simpatičen efekt zaradi mrežastega videza beljaka in pa zelenega polnila.
Uporabiš lahko jedilno barvo po želji, jaz sem se odločila za modro. Pri pripravi pa pazi, da jajca dovolj trdo skuhaš, saj mehka ne bodo primerna za nadev. In pa, da nežno popokaš jajčno lupino, da pri tem ne poškoduješ beljaka.
Kremast nadev je izjemno okusen, koščki nasekljane paprike pa dodajo svež in hrustljav element. Tako pripravljena jajca, lahko počakajo kakšen dan ali dva v zaprti posodi v hladilniku.
Če so ti Halloween polnjena jajca všeč in iščeš še kakšno idejo za noč čarovnic, je tukaj še nekaj predlogov.
Halloween polnjena jajca
Količina 16 polnjenih jajc
Sestavine
- 8 jajc
- 1 avokado
- sok pol limone
- 1 čajna žlička gorčice
- sol
- poper
- Polovica manjše paprike
- 1 tekoča jedilna barva (modre, zelene ali rdeče barve)
Navodila
- Jajca trdo skuhamo (10 minut), nato vodo odcedimo in jajca splahnemo pod mrzlo vodo. Nato jih osušimo in nežno cele napokamo z udarci ob trdo površino.
- V kuhinjsko plastično vrečko damo tekočo jedilno barvo, jo malo razmažemo. V vrečko nato položimo jajca in jih nežno povaljamo, da se enakomerno obarvajo. Pustimo, da se ohladijo in jih damo v hladilnik za par ur ali čez noč.
- Nato jajca speremo pod vodo, jih olupimo ter razkrijemo mrežasto teksturo. Jajca razpolovimo in jim odstranimo rumenjake.
- Pripravimo nadev tako, da rumenjake, avokado, limonin sok, gorčico, sol in poper premečkamo do kremastega. Če je zmes pretrda, dodamo kakšno žlico vode, da dosežemo primerno teksturo.
- Papriko narežemo na manjše kocke in vmešamo v nadev.Po okusu še začinimo, drugače pa nadevamo beljake, posipamo s peteršiljem in postrežemo.
Komentiraj