Halloween polnjena jajca
Količina 16 polnjenih jajc
Sestavine
- 8 jajc
- 1 avokado
- sok pol limone
- 1 čajna žlička gorčice
- sol
- poper
- Polovica manjše paprike
- 1 tekoča jedilna barva (modre, zelene ali rdeče barve)
Navodila
- Jajca trdo skuhamo (10 minut), nato vodo odcedimo in jajca splahnemo pod mrzlo vodo. Nato jih osušimo in nežno cele napokamo z udarci ob trdo površino.
- V kuhinjsko plastično vrečko damo tekočo jedilno barvo, jo malo razmažemo. V vrečko nato položimo jajca in jih nežno povaljamo, da se enakomerno obarvajo. Pustimo, da se ohladijo in jih damo v hladilnik za par ur ali čez noč.
- Nato jajca speremo pod vodo, jih olupimo ter razkrijemo mrežasto teksturo. Jajca razpolovimo in jim odstranimo rumenjake.
- Pripravimo nadev tako, da rumenjake, avokado, limonin sok, gorčico, sol in poper premečkamo do kremastega. Če je zmes pretrda, dodamo kakšno žlico vode, da dosežemo primerno teksturo.
- Papriko narežemo na manjše kocke in vmešamo v nadev.Po okusu še začinimo, drugače pa nadevamo beljake, posipamo s peteršiljem in postrežemo.