Fižolova enolončnica z ušesci je okusna in močna fižolova enolončnica s testeninami, ki ima okus po fižolu in paradižnikovi omaki. Je enostavna za pripravo, jo je pa potrebno redno mešati, da se ne prime na dno. Še posebej proti koncu, ko je bolj gosta in že kuhaš notri testenine. Lahko dodaš drugo vrsto testenin po želji. Čas kuhanja korenčka in testenin se zaradi paradižnika podaljša. Lahko pa si tudi prihraniš čas in skuhaš testenine ločeno ter jih dodaš v jed na koncu, vendar je bolj okusno kuhano skupaj. Jed je priporočljivo postreči takoj. Čez čas, ko se ohladi se tudi bolj zgosti, ampak jo lahko razredčiš z malo vode.
Če ti je Fižolova enolončnica z ušesci všeč, poglej še ta recept za fižolovo juho z makaroni.
Fižolova enolončnica z ušesci
Količina 4 porcije
Sestavine
- 1 čebula
- 3 korenčke srednje velikosti
- 1 konzerva rdečega fižola (410 gramov)
- 1 konzerva rjavega fižola (400 gramov)
- 1 konzerva celih paradižnikov v soku (400 gramov)
- 150 gramov testenin ušesca
- polovica čajne žličke majarona
- šopek peteršilja
- ščepec sladkorja
- sol
- poper
- olivno olje
Navodila
- Čebulo olupimo in nasekljamo ter popečemo na olivnem olju do prozornega. Ta čas olupimo korenje in ga narežemo na manjše kocke ter dodamo k čebuli.
- V kuhinjskem sekljalniku zblendamo rjavi fižol skupaj s konzervo celega paradižnika in dodamo v lonec. Dodamo še cel rdeči fižol. Prilijemo še 6 dl vode ter začinimo (sol, poper, ščepec sladkorja, majaron) in kuhamo dokler se korenček ne zmehča, pri meni je to trajalo 40 minut. Vmes mešamo, da se jed ne prime.
- Nato dodamo testenine in jih kuhamo dokler niso mehke (jaz sem kuhala še 30 minut) in da se celotna jed lepo zgosti. Vmes dodamo še vode, če mislimo, da je pregosto. Na koncu vmešamo nasekljani peteršilj in vroče postrežemo s kakšno žlico kisle smetane, naribanega sira ali drugo.
Komentiraj