Bučni rjavčki je super enostavna in okusna sladica. Za njo je potrebno imeti bučni pire, ki ga lahko kupiš že pripravljenega v trgovini ali pa si ga narediš doma. Tukaj poglej kako bučni pire doma pripravim jaz.

Bučni rjavčki pa so čokoladni in sladki z aromo buče in cimeta. Pridejo lepo mehki, sočni in čudovite oranžne barve. Odlični za jesenski čas.

Vrtince na vrhu lahko izpustiš, če ti ni do tega in narediš samo 2 plasti.

Pri pripravi rjavčkov pa je potrebno, da počakaš, da se popolnoma ohladijo, tako da imajo dovolj časa, da se lepo strdijo. Če jih poskušaš rezati še mlačne, bodo razpadali.

Če si velik ljubitelj rjavčkov, si lahko ogledaš tudi moj recept za Cheesecake rjavičke tukaj.

bucni rjavcki

Bučni rjavčki

Čas kuhanja 1 hour
Količina 1 pekač velikosti 36x21,5 cm

Sestavine

Biskvit za rjavčke:

  • 160 gramov moke
  • 0,5 čajne žličke soli
  • 1,5 žlica kakava v prahu
  • 280 gramov temne čokolade ali čokolade za kuhanje
  • 160 gramov masla
  • 250 gramov sladkorja
  • 3 jajca
  • 80 gramov bučnega pireja
  • 1 čajna žlička cimeta
  • ščep muškatnega oreščka
  • ščep klinčkov

Kremni del:

  • 200 gramov kisle smetane
  • 1 jajce
  • 50 gramov sladkorja
  • 120 gramov bučnega pireja

Navodila

  • V lonec damo čokolado in maslo ter ju stopimo na majhnem ognju. Premešamo in pazimo, da ne začne vreti. Vmešamo še bučni pire.
  • Nato dodamo sladkor in preverimo, da zmes ni prevroča (če je, počakamo, da se ohladi), ker sedaj eno za drugim dodamo in vmešamo jajca.
  • V skledo damo moko, sol in kakav v prahu in začimbe (cimet, muškati orešček, klinčki) ter premešamo, nato pa ga med mešanjem dodamo čokoladni zmesi.
    Vlijemo v pekač s papirjem za peko in enakomerno razporedimo. Uporabila sem pekač velikosti 36x21,5 cm.
  • Pripravimo še kremni del, tako da v skledo preprosto dodamo vse sestavine (kislo smetano, jajce, sladkor in bučni pire) in premešamo do gladke mase. Prelijemo na osnovo rjavčkov in z vilico potegnemo nekaj vrtinčastih črt.
  • Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj Celzija za 35 minut. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se sladica popolnoma ohladi, nato narežemo in postrežemo.
Natisni PIN