Žametni poljubčki so privlačni, rahli piškoti s kapljico bele čokolade na vrhu. Pripravimo jih tako, da vse sestavine dobro zamešamo v testo in oblikujemo kroglice, ki jih spečemo.

Pečeni piškoti so mehki in lahko razpadejo, zato res previdno položi na vrh čokoladno kapljico. Če pri tem piškot malo poči nič zato, saj se bo ohladil in strdil.

Če se ti zgodi, da so žametni piškoti že preveč ohlajeni in se čokolada ne začne topiti, ko jo postaviš na vrh piškota, lahko vse skupaj vrneš v pečico za pol minute, da se nazaj segrejejo in se čokolada zmehča.

Poglej recept še za te arašidove poljubčke ali pa red velvet piškote.

piskoti poljubcki
rdeci piskoti
zametni poljubcki

Žametni poljubčki

Čas kuhanja 45 minut
Količina 72 piškotov

Sestavine

  • 250 gramov pšenične bele moke
  • 7 gramov pecilnega praška (pol vrečkice)
  • 120 gramov masla
  • 100 gramov sladkorjav prahu
  • 1 jajce
  • aroma vanilje
  • ščepec soli
  • 5 gramov kakava vprahu
  • 1,5 čajne žličketekoče jedilne rdeče barve
  • bele čokoladne kapljice za na vsak piškot (nekje 60 gramov)

Navodila

  • Maslo mora biti sobne temperature ali pa ga zmehčamo s segrevanjem. V posodo damo jajce in sladkor v prahu ter zmiksamo kar z ročnim mešalnikom. Nato dodamo ostale sestavine (moka, pecilni, kakav, sol, maslo, vanilja, jedilna barva) ter dobro premešamo, da se sestavine povežejo.
  • Z rokami oblikujemo male kroglice za en ugriz (nekje 7 gramov) in jih zlagamo na pekač s peki papirjem. Med kroglicami je potreben mali razmik, saj rahlo narastejo.
    Pečemo jih v ogreti pečici na 180 stopinjah Celzija za samo 8 minut, da narastejo.
  • Nato jih vzamemo iz pečice, vendar hitro, ko so še topli na vrh vsakega piškota pritisnemo eno čokoladno kapljico. Piškot s tem rahlo sploščimo, da se čokolada dobro pritrdi, nato pustimo za nekaj ur, da se čokolada nazaj strdi.
Natisni PIN