Okusni, sladki, hrustljavi, mehki in rdeči žametni piškoti z belo čokolado, ki jih je zelo enostavno speči.

Všeč mi je fascinacija z rdečim žametom in ti piškoti so se res izkazali. So kar dosti sladki, zato jih ne pojej preveč. Piškoti so prijetnega videza in imajo hrustljavo zunanjost, mehki pa so znotraj in so resnično sladkega vonja.

Pazi, da barvo enakomerno vmesiš v testo. Ko piškoti pridejo iz pečice, so zelo mehki, zato jih ne poskušaj takoj premakniti, saj bodo preprosto razpadli. Ko pa se ohladijo, se tudi strdijo.

Uživaj.

Rdeči velvet piškoti z belo čokolado

Čas kuhanja 30 minut
Količina 25 piškotov

Sestavine

  • 130 gramov masla
  • 150 gramov sladkorja
  • 1 jajce
  • 250 gramov moke
  • 7 gramov pecilnega praška (pol vrečke)
  • 15 gramov kakava v prahu
  • ščepec soli
  • aroma vanilije
  • rdeče živilsko barvilo (uporabil sem en Dr. Oetker Food Color Gel Red, 10g)
  • 200 gramov kapljic bele čokolade (ali sesekljane)

Navodila

  • Vzamemo zmehčano maslo in ga stepamo skupaj s sladkorjem. Dodamo jajce in še naprej stepamo. Nato dodamo kakav v prahu, ščepec soli, aromo vanilije in rdeče živilsko barvilo (uporabil sem en Dr. Oetker Food Color Gel Red, 10g) in dobro premešamo.
  • Potem dodamo moko in pecilni prašek ter premešamo, stepamo. Najraje končam z gnetenjem testa z rokami na kuhinjskem pultu. Še posebej, da se barva dobro razporedi.
  • Na koncu vključimo še kapljice bele čokolade, ki jih dodajamo in vmesimo po malem. Testo lahko pustimo 30 minut v hladilniku, če želimo, ali pa gremo takoj na peko.
  • Z roko oblikujemo kroglice testa (približno 1 jedilna žlica testa) in jih položimo na pekač s papirjem za peko. Med njimi pustimo dovolj prostora, da se lahko širijo.
    Pečemo 10 minut pri 180 stopinjah Celzija in jih vzamemo iz pečice ter pustimo, da se ohladijo, da se utrdijo.
Natisni PIN