Testenine s tuno in koruzo je jed, ki je pri nas doma velikokrat na mizi za kosilo, ker je zelo enostavna za pripravo in res okusna. Spomin na to jed me popelje v študentska leta, ko sem jo začela prvič pripravljati.

Čez čas sem recept že spreminjala, pa še danes ga po potrebi prilagodim. Včasih ne uporabim česna, če se mi ga ne da lupiti, lahko dodam še nekaj svežega paradižnika ali pa uporabim paradižnik v koščkih iz konzerve. Tudi začimbe se lahko prilagodijo po okusu, večkrat dodam tudi luštrek ali majaron. V preteklosti sem na koncu vedno dodajala kislo smetano, vmes smetano za kuhanje, zadnje čase sem pa nora na mascarpone sir. Res mi super paše skupaj s paradižnikom.

Obliko testenin lahko prilagodiš po želji.

Jed je pripravljena v eni posodi, zato pazi, da ne dodaš preveč tekočine, da ne bo vodena. Cilj so kremaste testenine s tuno in koruzo, ki jih moraš pojesti takoj, ko jih skuhaš.

Pa dober tek.

Poglej še ta recept za Pesto Alla Genovese špagete

Testenine s tuno in koruzo

Testenine s tuno in koruzo

Čas kuhanja 30 minut
Količina 4 porcije

Sestavine

  • 2 stroka česna
  • 240 gramov tune iz konzerve
  • 500 gramov pasiranega paradižnika
  • 280 gramov koruze iz konzerve
  • 120 gramov mascarpone sira
  • 300 gramov testenin penne rigate
  • Šopek svežega peteršilja
  • 1 čajna žlička sladkorja
  • Sol
  • Poper
  • Pol čajne žličke origana
  • Pol čajne žličke kopra

Navodila

  • Česen olupimo in stisnemo v posodo za kuhanje. Dodamo nekaj olja iz tunine konzerve (ali pa uporabimo olivno olje) in samo pokuhamo za minuto, da česen lepo zadiši.
  • Nato dodamo tuno, pasiran paradižnik, sladkor, koper, origano in premešamo. Kuhamo 10 minut.
  • Dodamo koruzo. Vmešamo testenine in zalijemo z vročo vodo, le toliko, da testenine pokrijemo. (nekje 3 dl, raje manj in še dodamo po potrebi med kuhanjem) Solimo in popramo po okusu ter pokuhamo in vmes premešamo, dokler testenine niso narejene in je jed prijetno zgoščena.
  • Na koncu vmešamo mascarpone sir in nasekljan peteršilj ter postrežemo vroče.
    Po želji posipamo s trdim sirom.
Natisni PIN