Testenine s tuno in koruzo
Količina 4 porcije
Sestavine
- 2 stroka česna
- 240 gramov tune iz konzerve
- 500 gramov pasiranega paradižnika
- 280 gramov koruze iz konzerve
- 120 gramov mascarpone sira
- 300 gramov testenin penne rigate
- Šopek svežega peteršilja
- 1 čajna žlička sladkorja
- Sol
- Poper
- Pol čajne žličke origana
- Pol čajne žličke kopra
Navodila
- Česen olupimo in stisnemo v posodo za kuhanje. Dodamo nekaj olja iz tunine konzerve (ali pa uporabimo olivno olje) in samo pokuhamo za minuto, da česen lepo zadiši.
- Nato dodamo tuno, pasiran paradižnik, sladkor, koper, origano in premešamo. Kuhamo 10 minut.
- Dodamo koruzo. Vmešamo testenine in zalijemo z vročo vodo, le toliko, da testenine pokrijemo. (nekje 3 dl, raje manj in še dodamo po potrebi med kuhanjem) Solimo in popramo po okusu ter pokuhamo in vmes premešamo, dokler testenine niso narejene in je jed prijetno zgoščena.
- Na koncu vmešamo mascarpone sir in nasekljan peteršilj ter postrežemo vroče.Po želji posipamo s trdim sirom.