Slivova marmelada, ki jo lahko enostavno pripraviš doma. Je sladka, rahlo tekoča, lepe barve in izredno okusna, saj sta ji dodana še rum in cimet.
Glede na okus in pa zrelost sliv lahko dodaš še več sladkorja. Imej pa v mislih, da je vroča marmelada bolj sladka, kot potem, ko se ohladi. Jaz imam rada, da je slivova marmelada še rahlo tekoča, če želiš, pa jo lahko še bolj pokuhaš, da se še strdi. Pri tem pazi, da redno mešaš, da se ne bo prijela na dnu.
Če delaš marmelado iz večje količine sliv, se čas priprave podaljša. Gostoto pa testiraj tako, da daš žličko marmelade na krožnik in pustiš, da se ohladi, pa vidiš kakšne teksture je.
Slivova marmelada odlično paše na kruh z maslom, lahko jo dodajamo k sladicam po želji ali pa zraven kakšnega narezka.
Ne pozabi mi slediti na Instagramu, zato klikni tukaj.
Slivova marmelada
Sestavine
- 1,5 kg sliv
- 350 gramov sladkorja
- 2 jedilni žlici ruma
- 3 jedilne žlice limoninega soka
- pol čajne žličke cimeta
- ščepec soli
Navodila
- Slive operemo, razkoščičimo in zmešamo s sladkorjem ter kuhamo vsaj 40 minut, da se čisto razmehčajo. Vmes občasno premešamo.
- Medtem, ko se slive kuhajo, kozarce za vlaganje in pokrovčke temeljito operemo in za nekaj minut potisnemo v pečico, ki smo jo ogreli na 50 stopinj Celzija, da se segrejejo.
- Slive nato zmiksamo s paličnim mešalnikom in dodamo še ostale sestavine (rum, limonin sok, cimet, sol).Kuhamo še vsaj 10 minut, oziroma vse dokler ne dobimo želeno gostoto marmelade. V mislih imamo, da se ohlajena marmelada še bolj zgosti.
- Še vročo nalijemo v pripravljene kozarčke in zapremo, pokrijemo z odejo in pustimo, da se ohladijo.
Komentiraj