Slivova marmelada
Količina 6 lončkov
Sestavine
- 1,5 kg sliv
- 350 gramov sladkorja
- 2 jedilni žlici ruma
- 3 jedilne žlice limoninega soka
- pol čajne žličke cimeta
- ščepec soli
Navodila
- Slive operemo, razkoščičimo in zmešamo s sladkorjem ter kuhamo vsaj 40 minut, da se čisto razmehčajo. Vmes občasno premešamo.
- Medtem, ko se slive kuhajo, kozarce za vlaganje in pokrovčke temeljito operemo in za nekaj minut potisnemo v pečico, ki smo jo ogreli na 50 stopinj Celzija, da se segrejejo.
- Slive nato zmiksamo s paličnim mešalnikom in dodamo še ostale sestavine (rum, limonin sok, cimet, sol).Kuhamo še vsaj 10 minut, oziroma vse dokler ne dobimo želeno gostoto marmelade. V mislih imamo, da se ohlajena marmelada še bolj zgosti.
- Še vročo nalijemo v pripravljene kozarčke in zapremo, pokrijemo z odejo in pustimo, da se ohladijo.