Sataraš z jajci
Količina 2 porciji
Sestavine
- 1 čebula
- 1 zelena paprika
- 2 paradižnika
- Sol
- Ščep popra
- 0,5 čajne žličkezačimb po okusu (origano, drobnjak, peteršilj, bazilika,…)
- 4 jajca
- olivno olje
Navodila
- Na drobno nasekljamo čebulo in jo prepražimo olivnem olju. Vmes malo solimo, da se čebula hitreje zmehča.
- Na manjše kocke nasekljamo še papriko, jo dodamo k čebuli ter prepražimo za nekaj minut ter nato dodamo še nasekljan paradižnik. Začinimo po okusu s soljo, poprom ter dodatnimi začimbami.
- Kuhamo nekje 20 minut, da se zelenjava zmehča in voda povre.
- Nato jajca premešamo v skodelici, malo solimo in popramo ter proti kroti koncu kuhanja dodamo v sataraš. Rahlo premešamo, ko se jajca pokuhajo, pa še vroče postrežemo. Sataraš z jajci mora biti sočen in okusen.