Regratova solata s klobaso, ki sta ji dodana fižol in pa nariban trdi sir Grana Padano je okusna jed, ki nasiti eno osebo ali pa si lahko kot prilogo delita 2 osebi.
Najtežji del pri tej jedi je, da je potrebno za njo nabrati in očistiti regrat, kar zna vzeti nekaj časa. Drugače se pa res enostavno pripravi.
Klobaso lahko skuhaš tudi v naprej, shraniš v hladilnik in jo nato popečeš pred postrežbo, da je še rahlo topla.
Če ti je ta regratova solata s klobaso všeč, ti bo sigurno tudi ta bolj klasična regratova solata s krompirjem.
Regratova solata s klobaso
Količina 1 porcija
Sestavine
- 1 kranjska klobasa (150 gramov)
- 80 gramov rdečega fižola (kuhanega ali iz konzerve)
- 20 gramov Grana Padano sira
- 70 gramov regrata
- Sol
- Poper
- 2 jedilni žlici jabolčnega kisa
- olivno olje
Navodila
- Najprej skuhamo kranjsko klobaso. Jaz jo prepikam z vilico in nežno kuham vsaj 10 minut. Nato jo odcedim in narežemo na kolobarje ter popečemo v ponvi na malo olivnega olja, da se rahlo obarva z obeh strani.
- Regrat pred uporabo dobro očistimo in ga večkrat operemo ter rahlo osušimo. Nato mu dodamo 4 jedilne žlice olivnega olja, 2 žlici kisa, sol in poper ter premešamo.
- Ragrat razporedimo na krožnik za serviranje, na vrh položimo popečene koščke klobase, dodamo kuhan fižol ter naribamo sir in postrežemo.
Komentiraj