Piščančja prsa marinirana v jogurtu so zapečena od zunaj in mehka ter sočna od zunaj. Predvsem pa zelo okusna in pa enostavna za pripravo.
Samo se moraš prej spomniti in pripraviti marinado ter v njo položiti piščančja prsa. Čez nekaj časa pa meso hitro spečeš in postrežeš z ljubljeno prilogo, na solato, v sendvič ali drugo.
Piščančja prsa marinirana v jogurtu morajo biti ravno prav pečena, nikakor ne premalo. Notranja temperatura mesa naj bo 75 stopinj, meso ne sme biti več rožnato ampak belo.
Jogurtovo marinado lahko tudi prilagodiš z začimbami po lastnem izboru. Če si ljubitelj piščančjega mesa, ti predlagam, da si ogledaš še ta recept za pečen razprt piščanec s sladko papriko.
Ne pozabi mi slediti še na Instagramu, klikni tukaj.
Piščančja prsa marinirana v jogurtu
Sestavine
- 500 gramov piščančjih prsti (2 fileja)
- 150 gramov grškega jogurta
- 1 jedilna žlica limoninega soka
- pol čajne žličke soli
- pol čajne žličke česna v prahu
- 1 čajna žlička paprike v prahu
- ščep popra
- 1 jedilna žlica olivnega olja
Navodila
- Piščančja prsa potapkamo s kuhinjsko brisačko, da odstranimo odvečno vlago.Premešamo sestavine za marinado in damo v krožnik ali plastično vrečko. Dodamo piščančja prsa, dobro prekrijemo z marinado. Zapremo vrečko ali damo kuhinjsko folijo čez krožnik in postavimo v hladilnik, da se marinira vsaj 30 minut ali do 24 ur.
- Nato segrejemo ponev, dodamo malo olivnega olja in gor položimo 2 fileja piščančjih prsi. (marinade ne spiramo)Pečemo na eni strani za 8 minut, da se lepo zabarva, nato obrnemo in pečemo še kakšno minuto manj na drugi strani. (notranja temperatura piščanca mora doseči 75 stopinj Celzija) Če nismo prepričani v temperaturo, lahko en file zarežemo in pogledamo v notranjost. File naj bo na otip prožen, ne mehki ali pa trd.
- Ko so piščančja prsa pečena, jih odstranimo iz ponve ter pustimo par minut, da počivajo, nato jih razrežemo, postrežemo.
Komentiraj