Piščančja jušna osnova

Piščančja jušna osnova je lahko srce vsake dobre jedi v katero jo vključiš.

Ni boljšega občutka kot vedeti, da imaš v hladilniku domačo piščančjo jušno osnovo, ki lahko povzdigne katerokoli jed. Ta recept je osnova, ki bo tvoji kuhinji dodala globino, bogastvo okusa in tisto domačnost, ki vedno znova spravi v dobro voljo.

Ko pripravljam jušno osnovo, me vedno znova navduši preprostost postopka in hkrati bogat rezultat. Z nekaj osnovnimi sestavinami, kot so piščančje kosti, korenje, čebula in česen, lahko ustvarimo nekaj resnično čarobnega. S kuhanjem na nizkem ognju se okusi počasi povežejo, rezultat pa je popolna, polna osnova za juhe, omake, rižote ali enolončnice.

Priprava je tudi odličen način, da porabiš ostanke – na primer okostje pečenega piščanca – in s tem zmanjšaš  kuhinjske odpadke. Z dodatkom najljubše zelenjave, kot je koromač, pa lahko osnovi dodate svoj osebni pridih.

Najboljši del? Jušna osnova je popolnoma prilagodljiva, torej uporabiš kosti, meso in zelenjavo po želji. Pripravljeno lahko shraniš v hladilniku ali zamrzovalniku, tako da imaš vedno pri roki osnovo za hitro in okusno kosilo ali večerjo.

Poleg okusa pa je tu še njena hranilna vrednost – bogata je z minerali in želatino iz kosti, ki pomagajo pri regeneraciji telesa in krepitvi imunskega sistema, kar je pozimi še posebej dobrodošlo.

Če ti je piščančja jušna osnova všeč, poglej še kako pripravim ribano kašo, da si pripraviš pravo jušno poslastico.