Pekoča jajčna tortilja gre odlično skupaj z solatko ali pa kakšnim jogurtovo omako, da oblaži pekoč občutek.

Jajčno tortiljo lahko narediš tudi samo iz 3h osnovnih sestavin (jajci, tortilja, sir) ali pa jo napolniš z drugimi sestavinami po želji. Namesto kulna lahko uporabiš hrenovko, kuhan pršut, slanino, ostanke piščančjega mesa in še kaj. Pekoč okus lahko v tem primeru nadoknadiš tako, da dodaš čili ali pekočo omakico v vmešan jajček.

Ali pa greš v smer brez mesa, kot je ta zelenjavna jajčna tortilja ali jajčna tortilja z feto in avokadom.

Pekoča jajčna tortilja je najbolj okusna, če jo postrežeš vročo, a tudi hladna bo dobra. 

pekoca tortilja

Pekoča jajčna tortilja

Čas kuhanja 15 minut
Količina 1 porcija

Sestavine

  • 1 večja tortilja
  • 2 jajci
  • 40 gramov pekoče salame (kulen)
  • 80 gramov cheddar sira
  • Sol
  • Poper
  • Olivno olje

Navodila

  • Sir naribamo. Pekočo salamo narežemo na trakce ter jo popečemo v ponvi na olivnem olju.
    Jajci damo v skodelico, ju premešamo, solimo in popramo ter prelijemo na popečeno salamo. Na vrh položimo tortiljo, z roko rahlo pritisnemo, da se dobro dotika jajca in pečemo par minut.
  • Ko ob strani vidimo, da se jajce drži tortilje, če jo malenkost dvignemo, je čas, da jajčno tortiljo obrnemo. Najbolje, da na ponev položimo narobe obrnjen krožnik ter vse skupaj držimo in obrnemo tako, da na krožniku ostane jajčna tortilja obrnjena s tortiljo spodaj. (Če je potrebno, dodamo v ponev še malo olja.) Nato damo tortiljo nazaj na ponev, da se popeče še na spodnji strani.
    Zgoraj posipamo sir.
  • Ko se tortilja spodaj malenkost obarva, umaknemo z ognja in vse skupaj zvijemo v zavitek, lahko si pomagamo z žlicami ali kako drugače, vmes pa rahlo pritisnemo tortiljo dol, da se lepše oblikuje.
    Tortiljo postrežemo še toplo.
Natisni PIN