Krompirjeva juha s porom in šunko je zaradi svoji preprostosti in izrednim zadovoljevanjem brbončič, popolna izbira za hladne zimske dni.
Jed je pripravljena zelo preprosto in za njo potrebuješ le 6 sestavin. Hkrati pa ponuja veliko teksture in dobrih okusov.
Juha je lahko hitro preveč slana, zaradi močnega okusa pečene šunke, zato glej, da poskusiš jed in jo dodatno soliš proti koncu kuhanja. Oz. uporabi manj slano jušno osnovo.
Po želji seveda lahko dodaš v juho tudi kakšno drugo zelenjavo, ki je pri roki.
Če se krompir med kuhanjem ne razkuha tako, da skoraj razpada (odvisno od vrste krompirja), ga lahko en del pretlačiš, da se jed rahlo zgosti.
Verjamem, da ti bo ta preprosta krompirjeva juha s porom in šunko všeč. Zato poskusi še ta recept za krompirjev golaž s hrenovko.
Krompirjeva juha s porom in šunko
Sestavine
- 700 gramov pečene šunke
- 1 kg krompirja
- 400 gramov pora
- 1 stebelna zelena (90 gramov)
- 1l zelenjavne jušne osnove
- 10 gramov masla
- sol in poper po okusu
Navodila
- Šunki odrežemo kožo in jo narežemo na manjše kocke. Te popečemo na maslu, da se rahlo obarvajo.
- Krompir olupimo, prav tako narežemo na kocke in dodamo v lonec skupaj z nasekljano stebelno zeleno. Zalijemo z jušno osnovo in kuhamo.
- Med tem časom operemo in na večje kolobarje narežemo por. Dodamo ga k jedi in vse skupaj kuhamo, dokler se zelenjava ne zmehča, vsaj 30 minut. (jed mora biti prekrita s tekočino, zato lahko dodamo še vode.)
- Če krompir ne začne rahlo razpadati sam, ga lahko malo pomendramo, da se jed s tem rahlo zgosti. Poskusimo in po želji dosolimo ali popramo. Vroče postrežemo. Po želji dodamo kocke kruha, kislo smetano.
Komentiraj