Krompirjeva juha s porom in šunko
Količina 6 porcij
Sestavine
- 700 gramov pečene šunke
- 1 kg krompirja
- 400 gramov pora
- 1 stebelna zelena (90 gramov)
- 1l zelenjavne jušne osnove
- 10 gramov masla
- sol in poper po okusu
Navodila
- Šunki odrežemo kožo in jo narežemo na manjše kocke. Te popečemo na maslu, da se rahlo obarvajo.
- Krompir olupimo, prav tako narežemo na kocke in dodamo v lonec skupaj z nasekljano stebelno zeleno. Zalijemo z jušno osnovo in kuhamo.
- Med tem časom operemo in na večje kolobarje narežemo por. Dodamo ga k jedi in vse skupaj kuhamo, dokler se zelenjava ne zmehča, vsaj 30 minut. (jed mora biti prekrita s tekočino, zato lahko dodamo še vode.)
- Če krompir ne začne rahlo razpadati sam, ga lahko malo pomendramo, da se jed s tem rahlo zgosti. Poskusimo in po želji dosolimo ali popramo. Vroče postrežemo. Po želji dodamo kocke kruha, kislo smetano.