Koruzni polpeti so mehki od znotraj in rahlo, zlato rjavo zapečeni od zunaj. Imajo koščke koruze, ki popestrijo vsak ugriz, so okusni, rahlo sladki in dišeči.

Katero koli koruzo uporabiš, bodi pozoren, da jo dobro odcediš, da se odstrani odvečna vlaga. Del koruze, ki ga zblendaš v pire, ni potrebno, da je čisto gladek. Lahko pa se tudi igraš z dodatnimi začimbami.

Pri peki polpetov bodi previden, saj so na začetku mehki in jih moraš prvič obrniti nežno, nato so že bolj kompaktni.

Koruzni polpeti so odlični kot priloga k pečenemu mesu, lahko pa jih postrežeš tudi s kakšno solato in omako po želji.

Če si ljubitelj koruze, ti predlagam, da pogledaš še ta recept za koruzno juho s piščancem.

Mi še ne slediš na Instagramu? Klikni follow tukaj.

koruzni polpet

Koruzni polpeti

Čas kuhanja 40 minut
Količina 15 polpetov

Sestavine

  • 570 gramov koruze (sveže kuhane, iz konzerve ali odtaljene)
  • 120 gramov gladke moke
  • 80 gramov naribanega trdega sira (Grana Padano)
  • 1 strok česna
  • 1 mlada čebulica
  • 2 vejici peteršilja
  • 1 jajce
  • 1 čajna žlička soli
  • Ščep popra
  • Olivno olje

Navodila

  • Česen stremo, mlado čebulo in peteršilj pa drobno nasekljamo.
  • Pol koruze zblendamo v kuhinjskem sekljalniku v grob pire, nato pa vse te sestavine damo v skledo in premešamo: pire koruze in preostanek cele koruze, moko, trdi sir, česen, mlado čebulico, peteršilj, jajce, sol in poper.
  • Na olivno olje v ponev položimo po eno jedilno žlico pripravljene mase, ki jo potapkamo v polpet. Pečemo na zmerni temperaturi nekaj minut, da se spodaj polpet obarva. Nato ga obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Polpete odlagamo na papirnato kuhinjsko brisačko. Nadaljujemo s peko, dokler ne zmanjka mase.
    Nato pa jih še tople postrežemo z želeno omako, solato ali kot prilogo.
Natisni PIN