Jogurtove miške so popolna sladica za pust, lahko pa jih pripravimo tudi za druge priložnosti. Jogurt da miškam veliko svežine, zato so sočne, zračne in mehke v sredini. Od zunaj pa so hrustljavo pečene in lepe rjave barve.
Cvrte miške so enostavne in hitre za pripravo, saj vsebujejo pecilni prašek in ne kvasa. Sestavine le zmešaš skupaj, nato miške cvreš v olju. Pazi, da olje ni preveč vroče. Najbolje, da narediš test s kuhalnico (ko jo pomočiš v olje, se morajo ob njej delati mali mehurčki).
Lahko pa daš cvreti testno miško in, če se potopi na dno, olje še ni dovolj segreto, če pa priplava na vrh in opaziš blage mehurčke, je ravno prav.
Velikost mišk lahko prilagodiš po želji, meni najbolj ustreza čajna žlička, sem pa uporabila merilno čajno žličko, ki je bolj okrogle oblike. Z merilno čajno žličko sem zajela maso, z drugo čajno žličko pa postrgala, da je masa iz žličke zdrsnila v olje.
Lahko si pomagaš tudi z brizgalno vrečko.
Miške se s cvrtjem začnejo obračati, še se ne, jih lahko premešaš in jih pomagaš obračati. Ko so zlatorjavo zapečene, so končane, zato jih dobro odcediš in postaviš na krožnik s papirnato kuhinjsko brisačko, da popivna odvečno olje.
Jogurtove miške nato sveže postreži, lahko jih posipaš s sladkorjem v prahu ali pa sadnim prelivom, čokoladnim, smetano, medom…
Če imaš doma nekaj zrelih banan, pa lahko narediš bananine miške ali pa miške z jabolki in cimetom.
Jogurtove miške
Sestavine
- 1 jajce
- 200 gramov grškega jogurta
- 50 gramov sladkorja
- 180 gramov gladke moke
- 7 gramov pecilnega praška (pol vrečke)
- 1 jedilna žlica ruma
- naribana lupinica pol limone
- ščepec soli
- aroma vanilje
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Sladkor v prahu za posip
Navodila
- Navedene sestavine dodamo v posodo in jih dobro premešamo z žlico ali uporabimo kar kuhinjski mikser, da se masa lepo gladko poveže.
- V večji lonec vlijemo rastlinsko olje (toliko, da bodo miške v njem lahko plavale) in ga segrejemo, da je primerno za cvrtje. S čajno žličko delamo miške tako, da zajamemo maso in jo dodamo v olje, pri tem si lahko pomagamo še z eno žličko, da postrgamo maso dol. Ali pa maso damo v vrečko za okraševanje in jo stiskamo v olje.
- Miške med cvrtjem narastejo, zato lonec ne sme biti preveč poln. Cvremo tako dolgo, da se na eni strani obarvajo zlatorumeno, nato jih obrnemo in cvremo še na drugi strani. Možno je, da se bodo obračale kar same.
- Pečene vzamemo iz olja, dobro odcedimo, odložimo še na papirnato brisačko za nekaj minut ter že jih lahko posipamo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Komentiraj