Jajca po turško ali Cilbir je super okusen zajtrk ali malica, ki ga lahko enostavno pripraviš doma v 15-ih minutah ali manj.

Najprej narediš kremasto posteljico iz jogurta z zelišči in nato pekoče maslo in pa poširan jajček. Zraven jedi obvezno paše kos dobrega kruha, ki ga lahko tudi popečeš, da lepo zahrusta.

Enostavno in okusno. Zeliščni jogurt se lahko uporabi tudi pri drugih jedeh kot pomaka, prav tako lahko s pekočim maslom začiniš kakšno meso ali pečeno zelenjavo.

Pazi pri dodajanju česna, da ne prevlada in enako velja pri čiliju. Tukaj sledi svojemu okusu, zato dodaj več ali manj po želji.

Pripravljen recept za jajca po turško velja za 2 osebi in ga lahko po želji povečamo ali zmanjšamo.

Če imaš rad jajca za zajtrk predlagam, da pogledaš še ta recept za omleto s šparglji.

turska jajca
cilbir
jajca po tursko

Jajca po turško

Čas kuhanja 15 minut
Količina 2 porciji

Sestavine

  • 4 jajca

Zeliščni jogurt:

  • 250 gramov grškega jogurta
  • 1 čajna žlička kopra
  • 10 lističev sveže mete
  • 1 manjši strok česna
  • Sol

Pekoče maslo:

  • 30 gramov masla
  • Ščep mlete kumine
  • 1 čajna žlička paprike v prahu
  • čili v prahu ali kosmičih ali pekoča omakica

Navodila

  • Najprej pripravimo zeliščni jogurt tako, da v grški jogurt vmešamo nasekljano meto, koper in strt česen. Solimo po okusu. Priporočam, da česen dodajamo postopoma in poskusimo, saj lahko hitro prevlada.
  • Maslo stalimo v manjši ponvici, da se začne peniti in dodamo papriko v prahu, kumino in začinimo z čilijem ter premešamo in odstavimo.
    V globoki posodi zavremo vodo ter poširamo jajca po želji.
  • Jaz dam najprej jajce v manjšo skodelico, vodo zavrem (kisa ne uporabim), da zelo komaj opazno brbota, nato jajce nežno položim v vodo, pri tem gre lahko skodelica malo v vodo. Lonec pokrijem in pustim, da se zelo nežno kuha 3 minute. Nato jajce odcedim in postrežem.
  • Zeliščni jogurt razmažemo na 2 krožnika, na vrh položimo jajce, prelijemo s pekočim maslom, po želji dodatno posipamo z zelišči in postrežemo.
    Zraven se super prileže dobrega kruha, ki je lahko tudi popečen.
Natisni PIN