Isabella grozdni sirup

Isabella grozdni sirup, ki je tako omamno dišeč in čudovite barve, se zmeša z vodo, da nastane sok.

Isabella je vrsta grozdja, ki res lepo diši, je sladkega okusa in ima temno vijolično barvo grozdne lupine, ampak za ta sirup lahko uporabiš tudi drugo vrsto grozdja po želji.

Za pripravo je potrebno veliko potrpljenja pri precejanju, ki vzame kar nekaj časa. Najprej zmehčano grozdje postopoma precedi čez cedilo. Nato sok precedi še čez bombažno gazo, da bo sirup res lepo gladek in brez večjih delcev sadja. Gazo lahko pred pripravo za 5 minut pokuhaš v vodi, da se sterilizira.

Po precejanju čez gazo ostane taka gosta grozdna omaka, ki je izredno okusna in jo je obvezno treba porabiti. Lahko ji uporabiš kot preliv tako, da ji dodaš sladkor ali pa dodaš še želirano sredstvo in pripraviš marmelado.

Isabella grozdni sirup lahko shraniš v hladilnik ali temno shrambo. Če iščeš še kakšno idejo za ozimnico, pa poglej ta recept za figovo marmelado.

Sledi mi še na Instagramu, klikni tukaj.