Zelenjava s kuhanim pršutom zavita v tortiljo in zapečena v grill toasterju.
Mmm, tortilja z grilla – a se ne sliši to super okusno? Saj tudi je! 😀 To je mislim, da moja najljubša hrana tega poletja. Tortilje lahko polnimo z veliko kombinacijo različnih nadevov, zato se ni potrebno držati tega recepta kot pravilo, je pa odličen predlog. Super mi je, da se sir lepo stopi in s tem, ko se na tortilji naredijo zareze od grilla, pa dobimo tak lep žar učinek. Okusno in čudovito na pogled, kajne?
Edina previdnost je potrebna pri zavijanju tortilje, saj nadev ne sme bežati ven. Če vam iz opisa ni najbolj jasno kako jo zaviti predlagam, da poiščete kakšen video posnetek in vam bo bolj jasno. 🙂 Tortilje morajo biti sveže in mehke, da se lepo zavijejo, drugače se lahko trgajo. Če so trde, jim malo segrejemo.
Kaj pravite, vam je grill wrap všeč?
Grill wrap s kuhanim pršutom
Sestavine
- 1 rdeča paprika (280 gramov)
- 1 zelena bučka (250 gramov)
- 150 gramov naribanega sira (trapist)
- 200 gramov kuhanega pršuta
- 40 gramov rukole
- 130 gramov rdečega fižola iz konzerve
- 4 velike tortilje
- Sol
- Poper
- Olivno olje
Navodila
- Papriko očistimo in jo narežemo na trakove in jo damo v ponev na olivno olje, solimo ter pražimo, mešamo nekaj minut. Bučko razpolovimo po dolžini ter jo narežemo na debelejše polkroge. Ko se paprika malenkost obarva, dodamo bučko ter skupaj pražimo in mešamo, dokler se zelenjave ne zmehča do željene teksture. Solimo in popramo po okusu. (vse skupaj nekje 10 minut) Nato pustimo, da se malo ohladi.
- Vzamemo tortilje in sestavljamo wrap, enega za drugim. Na sredino tortilje položimo po ¼ sestavin: prepražene zelenjave, nato pršut, sir, fižol ter rukolo. Nato tortiljo zavijemo tako, da so robovi zavihani noter in nadev ne gleda in ne beži ven. (levi ter desni rob tortilje upognemo proti sredini, spodnji del tortilje prevzdignemo nad nadev in prekrijemo levi ter desni rob tortilje ter potisnemo nadev navzdol, da dobimo lep zavitek, ga spodaj zafrknemo in prekrijemo z zgornjim delom tortilje)
- Nato vsak wrap za nekaj minut zapečemo v grill toasterju, da se sir stopi in dobimo lepe grill zareze na tortilji. Wrap prerežemo na pol ter postrežemo.
Komentiraj