Okusne, mehke čokoladne kroglice s celim lešnikom v sredini in posutimi lešniki na zunanjosti so zelo enostavne za pripravo. Potrebujejo pa res malo več časa, da nastanejo.

Ampak, ko jih enkrat poskusiš, sem prepričana, da si jih boš poželel še.

Zelo pomembno je, da uporabiš kvalitetno čokoladno, kakšno temno, ki ti je že sama po sebi všeč.

Ne poskušaj narediti kroglic v rokah ne da jih prej povaljaš v mletih lešnikih, saj se ti bodo samo topile pod prsti.

Če se praline hranijo v hladilniku, bodo bolj kompaktne.

Enostavne praline z lešniki

Čas kuhanja 2 hours 30 minut
Količina 22 pralin

Sestavine

  • 200 gramov temne čokolade
  • 1,5 dl smetane za stepanje
  • Ščepec soli
  • 150 gramov lešnikov (50 gramov celih, 100 gramov mletih)
  • Aroma vanilije

Navodila

  • Smetano za stepanje damo v posodo in segrevamo, preden zavre odmaknemo in dodamo na koščke nalomljeno čokolado ter pustimo stati za minuto. Nato z metlico dobro premešamo, da se čokolada stopi in lepo poveže v svilnato kremo. Vmešamo še ščepec soli in aromo vanilije. Pustimo, da se ohladi. Nato damo za vsaj 1 uro v hladilnik, da se dobro strdi.
  • 100 gramov lešnikov zmeljemo v prah (lahko pa uporabimo že mlete lešnike).
  • Potem vzamemo čajno žličko nadeva, vanj potisnemo cel lešnik ter s prsti zapremo kar na žlički. Čokolada se z dotikom hitro topi, zato jo iz žličke damo na mlete lešnike, pralino posipamo z mletimi lešniki ter nato lažje oblikujemo v kroglico z rokami, še povaljamo in jo damo v papirček za serviranje. Nadaljujemo dokler ne zmanjka sestavin.
    Če praline hranimo v hladilniku, bodo bolj trdne.
Natisni PIN