Brusnični solatni preliv je primeren za solate, kjer prevladujejo listnate sestavine. Na okus je rahlo sladek in hkrati blago kisel. Odlično paše k solati s sestavinami kot so: zelena solata, mlada špinača, pinjole, nektarina.

Brusnice namočimo, da se zmehčajo in nato lažje zblendajo do gladkega. Sam preliv je potem narejen v 2-h minutah, lahko pa ga tudi pripravimo v naprej in hranimo v zaprti posodi v hladilniku za nekaj dni.

Če imaš rad/-a osvežilne prelive, poglej še tega od limon.

solatni preliv

Brusnični solatni preliv

Čas kuhanja 1 hour 5 minut
Količina 2 porciji

Sestavine

  • 50 gramov suhih brusnic
  • 3 jedilne žlice olivnega olja
  • 1 jedilna žlica balzamičnega kisa
  • 1 čajna žlička gorčice
  • Pol čajne žličke soli
  • Ščep popra

Navodila

  • Suhe brusnice damo v skodelico in jih prelijemo z vodo (nekje 1 dl), da se sestavine potopijo. Pustimo, da se namočijo in zmehčajo za vsaj 1 uro.
  • Nato vse skupaj z ostalimi sestavinami (olje, kis, gorčica, sol, poper) zblendamo v gladek preliv za solate.
    Prelijemo po želeni listnati solati.
Natisni PIN