Brusnični solatni preliv je primeren za solate, kjer prevladujejo listnate sestavine. Na okus je rahlo sladek in hkrati blago kisel. Odlično paše k solati s sestavinami kot so: zelena solata, mlada špinača, pinjole, nektarina.
Brusnice namočimo, da se zmehčajo in nato lažje zblendajo do gladkega. Sam preliv je potem narejen v 2-h minutah, lahko pa ga tudi pripravimo v naprej in hranimo v zaprti posodi v hladilniku za nekaj dni.
Če imaš rad/-a osvežilne prelive, poglej še tega od limon.
Brusnični solatni preliv
Količina 2 porciji
Sestavine
- 50 gramov suhih brusnic
- 3 jedilne žlice olivnega olja
- 1 jedilna žlica balzamičnega kisa
- 1 čajna žlička gorčice
- Pol čajne žličke soli
- Ščep popra
Navodila
- Suhe brusnice damo v skodelico in jih prelijemo z vodo (nekje 1 dl), da se sestavine potopijo. Pustimo, da se namočijo in zmehčajo za vsaj 1 uro.
- Nato vse skupaj z ostalimi sestavinami (olje, kis, gorčica, sol, poper) zblendamo v gladek preliv za solate.Prelijemo po želeni listnati solati.
Komentiraj