Brownie piškoti za čokoladne navdušence. Končno mi je uspelo speči te slastne čokoladne brownie piškote, ki so videti razpokani in so po vrhu posuti s soljo za extra stopnjo okusa. Priznam, da sem morala narediti kar nekaj poskusov, da sem zadela želeno razmerje sestavin in zamišljeni končni rezultat. V resnici jih je zelo enostavno narediti in so posebne teksture. Všeč mi je tanka svilnata zgornja plast, ki se drobi pod prsti, zato bodi med dotikom res nežen. Piškoti so hrustljavi naokoli, če pa jih spečeš pravilno, je sredina malenkost mehka. Pozoren pa bodi pri pečenju. Brownie piškoti so zelo tanki, zato bo potrebno preizkusiti, kateri čas najbolj ustreza tvoji pečici. Jaz sem jih pekla pri 180 stopinjah Celzija za 11 minut in so bili ravno pravšnji, le malenkost lepljivi na papir za peko. Če sem jih pekla 12 minut, so bili na robovih nekoliko opečeni, na sredini pa suhi. Pri 10 minutah peke so bili piškoti nekoliko premalo pečeni in so se preveč lepili na peki papir. Drugače so ti piškoti so res sladki in čokoladni. Ne izpusti slanega posipa, saj resnično doprinese k okusu.
Če bi raje spekel/-la klasične rjavčke, je recept tukaj.
Brownie piškoti
Sestavine
- 80 gramov moke
- 1 jedilna žlicakakava v prahu
- 1 dl rastlinskega olja
- 150 gramov sladkorja
- 100 gramov čokolade
- 2 jajci
- Ščepec soli
- Groba sol za posip
Navodila
- Čokolado stalimo. Jajce damo v posodo skupaj s sladkorjem in premešamo, da postane penasto. Vmešamo olje, nato pa dodamo moko, kakav in ščepec soli ter premešamo do gladkega. Vlijemo še čokolado (Pazimo, da ni vroča.) in premešamo.
- Nato si z dvema žlicama pomagamo in na peki papir razporedimo po 1 čajno žličko mase. (lahko tudi nabrizgamo z dresirno vrečko) Med piškoti pustimo nekaj prostora, saj se malo razlezejo. Po potrebi jih z žličko popravimo v obliko kroga.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija za 11. minut, da lepo razpokajo. Piškote ohladimo, da se strdijo ter nato vzamemo s peki papirja, posipamo s soljo ter postrežemo.
Komentiraj