Puranji polpeti

so lahka, sočna in vsestranska izbira za vsako dan.

Pripravim jih predvsem za kosilo, ko si želim nekaj okusnega, a ne pretežkega. So nežni, sočni in polnega okusa. Glej le, da jih ne pečeš na visoki temperaturi, saj se v tem primeru lahko izsušijo. Najlepše pri njih pa je, da jih lahko postrežem na tisoč načinov – z rižem, krompirjevim pirejem, svežo solato ali kar v mehki bombetki kot domači “burger”.

Priprava je preprosta in hitra, kar mi še posebej pride prav takrat, ko nimam časa za zapletene jedi. Mleto puranje meso se lepo poveže z mladim čebulčkom, svežim peteršiljem in nežno aromo česna. Začimbe pustim preproste – samo sol in poper, po lastnem okusu pa se lahko doda tudi še kaj drugega.

Mleto puranje meso lahko pripraviš tudi doma tako, da ga nekajkrat zavrtiš v kuhinjskem blenderju. Ne preveč krat, saj si ne želiš, da izpade kot pašteta.

Ko polpete oblikuješ, vlažne roke preprečijo, da se ti meso lepi po prstih.

Puranji polpeti se dobro obnesejo tudi naslednji dan – lahko jih pogreješ, ali pa jih hladne narežeš in dodaš v sendvič ali solato. So ena izmed tistih jedi, ki z malo truda ponujajo veliko možnosti.

Če iščeš še kakšen recept za uporabo puranjega mesa, si oglej še te puranje zrezke v naravni omaki.