Tagliatelle v gorgonzolini omaki je odličen recept, ki je zelo enostaven za pripravo in pa zelo hiter. Če med kuhanjem jedi pripraviš še eno enostavno zeleno solato, imaš kosilo pripravljeno v praktično 15-ih minutah.
Jed je okusna in kremasta. Le pazi, da ne dodaš veliko soli, saj je ta prisotna že v sirih.
Pomembno je, da testenine ne razkuhaš, res se drži navodil embalaže, ki jih imaš. In pa, da omako mešaš, da se ne zažge.
Po želji lahko jedi dodaš že prej popečeno/kuhano zelenjavo ali koščke mesa.
Je pa res bistveno, da Tagliatelle v gorgonzolini omaki poješ takoj, ko se skuha. Če pa ti to ne uspe, pa poskrbi, da prihraniš nekaj vode v kateri so se kuhale testenine, jo počasi dodajaj v jed med mešanjem in segrevanjem, da nazaj zaživi.
Poglej še ta recept za hitre testenine s pestom in češnjevim paradižnikom.
Tagliatelle v gorgonzolini omaki
Sestavine
- 250 gramov Tagliatelle testenin
- 200 gramov smetane za kuhanje
- 200 gramov Gorgonzola Dolce sira
- 20 gramov naribanega trdega sira (Grana Padano)
- 1 jedilna žlica masla
- 5 svežih listov bazilike
- Ščepec muškatnega oreščka
- Sol
- Črni poper
Navodila
- Testenine skuhamo po navodilih na embalaži. Medtem, ko se kuhajo, v ponev damo maslo in smetano za kuhanje, prilijemo 1 dl vroče vode kjer se kuhajo testenine in premešamo. Začinimo z malo soli, črnim poprom in ščepcem muškatnega oreščka. Kuhamo minuto, dve.
- Nato dodamo gorgonzolo in nariban trdi sir ter mešamo, da postane gladka. Na koncu vmešamo še sesekljane liste bazilike.
- Testenine odcedimo (prihranimo nekaj vode za pozneje) in jih dodamo k omaki. Če postane pregosta, dodamo malo vode od testenin.Postrežemo takoj.
Komentiraj