Špageti z grahom in šunko so popolna izbira za ljubitelje testenin, ko želiš preprosto, a okusno jed, pripravljeno v pol ure.
Ta recept združuje polnozrnate špagete, kremasto omako, sladkobo graha in bogat okus šunke v ravno pravšnji meri za družinsko kosilo ali večerjo. Za pripravo lahko uporabiš ostanke kuhane šunke ali pa kar svežo.
Ker se špageti in grah kuhajo v isti posodi, se prepričaj, da imata uporabljeni sestavini isti čas kuhanja. Da ne pride do razkuhanih testenin in surovega graha. V moje primeru sta obe sestavini potrebovali za kuhanje 8 minut.
Jed lahko obogati s svežimi zelišči, kot so peteršilj ali bazilika, ali dodaš nekaj hrustljavosti z orehi ali praženimi mandlji. Predlagam pa, da jo postrežeš z zeleno solato in kozarcem vina, uporabljenega v jedi, za popoln užitek.
Špageti z grahom in šunko so dokaz, da lahko z nekaj osnovnimi sestavinami in preprostimi koraki pripraviš okusno in hranljivo jed, ki bo navdušila vse pri mizi!
Poskusi še ta recept za Špagete v gorčično medeni omaki.
Špageti z grahom in šunko
Sestavine
- 250 gramov polnozrnatih špagetov
- 4 stroki česna
- 250 gramov graha
- 400 gramov šunke
- 100 ml smetane za kuhanje
- 1 dl belega vina
- 1 čajna žlička moke
- pol čajne žličke muškatnega oreščka
- Sol
- Poper
- Olivno olje
- Trdi sir za posip
Navodila
- Šunko narežemo na manjše kocke in jo na olivnem olju popečemo za par minut.Nato dodamo strt česen in še popečemo, da zadiši.Zalijemo z vinom in nekaj minut pokuhamo, da tekočina izpari.
- Nato dodamo muškatni orešček in ščepec popra ter smetano za kuhanje in pokuhamo.Med tem pa že v vroči, slani vodi skupaj skuhamo špagete in grah (preverimo, da izberemo sestavini, ki se kuhata isti čas, v moje primeru je bilo to 8 minut) in jih odcedimo, a prihranimo nekaj vode.
- Nato zgostimo omako z malo moke tako, da vmešamo 1 čajno žlico v pol dl vode in pripravljeno vmešamo k šunki in smetani. Dodamo še 1 dl vode v kateri so se kuhali špageti in grah, premešamo in par minut pokuhamo.
- Poskusimo ter dodatno začinimo po okusu, nato pa vmešamo kuhane špagete in grah ter takoj postrežemo. Po želji po vrhu posipamo s trdim sirom.
Komentiraj