Te okusne testenine, ki so narejene v 15 minutah so res kremaste in sveže ter zelo enostavne za pripravo.

V eni ponvi narediš omako, v drugi skuhaš testenine in samo skupaj vmešaš. Škrobna voda od kuhanih testenin je nadvse pomembna, zato jo shrani, da jo na koncu dodaš jedi in jo s tem narediš bolj sočno, kremasto.

Testenine se hitro izsušijo, zato jih moraš takoj postreči. Ko se jed ohladi, jo segrevaj z malo prihranjene vode od testenin, da jo nazaj osvežiš.

Rezanci v limonini omaki s kozicami

Čas kuhanja 15 minut
Količina 4 porcije

Sestavine

  • 300 gramov širokih špinačnih rezancev
  • 1 žlica masla
  • 400 gramov kozic
  • 200 ml smetane za kuhanje⁠ ⠀
  • 40 gramov rukole
  • 2 jedilni žlici limoninega soka
  • Limonina lupina pol limone
  • Sol⁠ ⠀
  • Črni poper⁠
  • Limonini krhlji po želji

Navodila

  • V ponev damo maslo in dodamo kozice, nato kuhamo in mešamo nekaj minut, dodamo limonin sok, naribano limonino lupinico, začinimo s soljo in poprom.
  • V tem času damo testenine v slano vrelo vodo in kuhamo do konca, nato jih odcedimo, vendar prihranimo nekaj škrobne vode!
  • Omaki dodamo rukolo in kuhamo minuto, da oveni.
    Dodamo smetano za kuhanje in kuhamo minuto ali dve. Ne skrbite, če je videti vodeno, testenine bodo jed zgostile. Nato vmešamo kuhane testenine. Dodamo še vodo od kuhanja testenin po želji, dokler ni jed sočna in kremasta po vašem okusu. Takoj postrežemo. ⁠⠀
    Po vrhu pokapljamo malo limoninega soka in uživamo.
Natisni PIN