Rdeči žametni srček piškoti so kot nalašč za priboljšek na Valentinovo. Pečeni so z ljubeznijo v obliki ljubezni. Srčni piškoti so čvrsti, hrustljavi, žametni in okusni. Izdelaš jih lahko v raznih velikostih, velike ali majhne. Majhne srček piškote sem pekla 8 minut, velike pa 10 minut. Ko delam piškote, si vedno pomagam dvigniti in prenesti piškote na pekač z lopatico za kruh, da se piškoti ne polomijo. Rdeči žametni srček piškoti so zelo okusni že sami, lahko pa jih daš tudi v sendvič s polnilom iz kremnega sira (v tem primeru se bodo čez čas zmehčali), jih okrasiš z belo čokolado ali drugo po želji.

Rdeči žametni srček piškoti
Rdeči žametni srček piškoti
Rdeči srček piškoti

Rdeči žametni srček piškoti

Čas kuhanja 2 hours
Količina 88 posameznih srčnih piškotov

Sestavine

  • 120 gramov masla
  • 150 gramov sladkorja v prahu
  • 1 jajce
  • Rdeče barvilo za živila (uporabila sem en Dr. Oetker FoodColor Gel Red, 10 gramov)
  • Vanilijev ekstrakt
  • 1 jedilna žlica kakava v prahu (približno 10 gramov)
  • 300 gramov moke
  • 7 gramov pecilnega praška (pol vrečke)
  • Ščepec soli
  • Dodatna moka za razvaljanje piškotnega testa

Nadev:

  • 180 gramov kremnega sira
  • 30 gramov sladkorja v prahu

Dekoracija:

  • Bela čokolada

Navodila

  • Poskrbimo, da je maslo sobne temperature in nato lahko vanj vmešamo sladkor v prahu. Dodamo vanilijo, ščepec soli, jajce, rdeče barvilo in zmešamo (lahko zmiksamo), da postane gladko.
  • V ločeno posodo dodamo moko, kakav v prahu, pecilni prašek in premešamo.
  • Nato masleni masi dodamo mešanico moke in premešamo dokler lahko, nato pa z rokami zgnetemo v testo v obliki krogle.
    (če želimo, lahko damo testo v hladilnik za približno 20 minut)
  • Testo razvaljamo, medtem pa na obe strani potresemo nekaj moke, da se ne prime. Izrežemo piškote v obliki srca, jih položimo na papir za peko na pekač in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj Celzija.
    Majhne srčke sem pekla 8 minut, velike pa 10 minut.
  • Ko so piškoti pečeni, jih pustimo, da se ohladijo.
    Piškoti so že sami okusni, lahko pa jih nabrizgamo z nadevom iz kremnega sira ali jih po želji okrasimo z belo čokolado.
    Za pripravo sendvič piškotov samo pomešamo kremni sir s sladkorjem in namažemo ali nabrizgamo na en piškot, nato pa kot sendvič zapremo z drugim piškotom.
Natisni PIN